Женский журнал Swetulja.ru

Натуральный пчелиный мед подразделяется на 4 вида: цветочный, падевый, каменный и порошкообразный.
Из них наиболее распространен цветочный мед, который производится из нектара цветущих растений: трав, кустарников, деревьев, как диких, так и сельскохозяйственных.

Мед, собранный из одного вида растений называют монофлорным. А с нескольких видов растений – полифлорным. Также и определяются названия меда: монофлорные сорта называют по виду растений, с которых собирается нектар, например, липовый, барбарисовый. Полифлорные сорта меда называются по месту сбора: лесной, луговой.
Падевый мед производится пчелами из пади. Падь – сладкие выделения насекомых. Такой вид меда имеет особую специфику.

Каменный мед - очень своеобразный сорт меда, который собирают дикие пчелы. Мед дикие пчелы откладывают в расщелины каменных утесов.

Каменный мед отличается приятным вкусом, притягательным ароматом и имеет палевый цвет. Соты с каменным медом практически не содержат воска и поэтому напоминают леденец. Такой мед лишен липкости, содержит большое количество глюкозы. Каменный мед имеет хороший срок годности, и в течении времени не меняет своих качеств.
Порошкообразный мед очень редко встречается. Так и не выяснено откуда пчелы собирают данный мед. Такой мед негигроскопичен, содержит очень большое коичество глюкозы и мелицитозы.

© 2011 - 2012, Женский журнал Swetulja.ru. Все права защищены. При републикации и копировании статьи ссылка на первоисточник обязательна.